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，希望可以帮助到大家 ，视频视频下面我们一起来看看这个问题的窍门分析吧
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本文目录

1. 红烧肉正宗做法红烧牛肉
2. 红烧肉做如何是红烧红烧红色的
3. 大厨在家教你红烧肉的正宗做法

红烧肉正宗做法红烧牛肉

1、准备食材：六百克五花肉 ，肉的肉两根香葱，家常家常一块生姜
，做法直播做法直播一个大料，视频视频两三片香味 ，窍门一块桂皮 
，红烧红烧十粒花椒
，肉的肉还有适量的家常家常食用油 ，食用盐，生抽，老抽
，白糖，醋，料酒
。

2 、把备好的五花肉，拿出来用水洗好  ，再用刀分切块状 ，切好后把葱和姜拿出来，先去掉外表皮，再用水洗好切开，把姜切成片状，把葱切成小段 ，然后再把大料，桂皮和香味拿出来
，放在一起待用
。找个锅出来，用干净水洗好，再准备干净水倒锅里
 ，然后把备好的小葱段和花椒 ，料酒一起放进去，盖上锅盖子把火打开
，水烧沸腾后 ，打开盖把五花肉块放进去煮。

3、把肉块里面的血水煮出来，煮好后把锅盖打开，把肉块盛出来控掉水分 ，这一步煮肉块 ，一定是要有的，这样才能够去血腥 ，吃起来才不会有怪味。然后把锅中煮肉的水倒掉，打开火把锅烧干，再把油适量的倒进去
。

4、油热后把白糖适量的倒进去，把白糖在热锅翻炒
，炒融化炒颜色 ，再把五花肉块放进去
，在热锅里来回的炒一会，把融化的糖和肉块炒均匀 ，让肉块都能够粘裹上糖，炒入味均匀就好了，炒好后把白糖再备一些放进去，再把食用盐，老抽，料酒适量倒进去，用勺子翻炒一会 。

5、食材在锅中翻炒好后 ，在把小葱段和姜片一起放进炒锅里，再把大料，桂皮和香味放进去，来回的炒出香味来，炒好后把清水适量的准备一些
，备好后倒进炒锅里，用勺子翻滚两下合上盖子，把大火打开煮，炒锅的清水煮开后，再改成小火煮炖，煮一个半小时
。煮好后打开盖倒醋进去，再合上盖继续煮炖，炖半个小时就行了 ，最后开始收汁，汤汁不太多的火，直接收一下汁就好了 ，如果过多的话
，就把火开大收汁
，收好后把火关掉

红烧肉做如何是红色的

红烧肉做成红色的方法很多，有红烧的，有油炸的，这里介绍红烧的  。要想肉色红润，必须炒糖色，锅加油烧热下冰糖（白糖也行）炒化
，炒至棕色冒白烟时 ，下入肉块翻炒上色，均匀后加热水烧开，转小火慢炖即可。记住千万不要放酱油
，那样红烧肉会发乌，不红亮。

大厨在家教你红烧肉的正宗做法

材料

带皮五花肉 、干山楂片、老抽、冰糖 。

做法

1、带皮五花肉洗净 ，切成麻将块;干山楂片冲水洗净 。

2 、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块
，浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水
 ，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫 。

5、转小火微沸，一个半小时。

6
、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓 。

7 、加入冰糖
，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

关于红烧肉的家常做法视频直播的内容到此结束，希望对大家有所帮助。